Es el llamado “caviar” de las flores, una delicia para el paladar que esperamos que disfrute, un producto que nuestras abejas recogen en las flores de Cantabria.

El color del polen varía dependiendo de la flor que se haya extraído, tonos amarillos, naranjas y grises dan color a pequeñas bolitas que nuestras abejas recogen en el eucalipto, diente de león, zarza, castaño, trébol… siempre dependiendo de su época de floración.

El polen fresco tiene uno de los curriculums nutricionales más completos entre todos los alimentos.

Es el único alimento que tiene los 22 aminoácidos esenciales, contiene vitaminas (A, D, E, C, K, P  y todas las del grupo B) minerales y oligoelementos, enzimas y sustancias antibióticas que aumentan el poder terapéutico.

Mejora el rendimiento físico e intelectual y aumenta las defensas, ideal en cambios de estación.

Actúa positivamente a nivel digestivo, circulatorio, respiratorio, urinario, nervioso y linfático.

Se puede tomar sólo, con yogur, en ensalada, frutas…La dosis recomendada es una cucharada diaria para los adultos y una pequeña para los niños mayores de un año.

Se aconseja no tomar en caliente pues pierde algunos de sus beneficios.

Es un producto que se conserva en el congelador para mantener intactas sus propiedades.